こだわりの食材「富山のバイ貝」

2018/02/06
こだわりの食材富山バイ貝

今日のバイ貝は、生姜をベースとした薄口醤油で煮たお通しです。

さっと煮ることで素材の持ち味を生かし、柔らかく仕上げてあります。