こだわりの食材「富山のバイ貝」 | 日本酒と共に新橋でお楽しみ頂けるおすすめコースやランチ定食をご用意

今日のバイ貝は、生姜をベースとした薄口醤油で煮たお通しです。

さっと煮ることで素材の持ち味を生かし、柔らかく仕上げてあります。